14-19 марта нас ждет Барселона - город инноваций, экосистем, интересных ресторанных концептов, родина знаменитых на весь мир рестораторов и шеф-поваров.

Что нас ждет в течение поездки:

·Посетим инновационные гастрономические пространства

·Увидим передовые ресторанные концепции

·Познакомимся с нестандартными отелями с яркой идеей

·Встретимся с ведущими рестораторами Каталонии: Альберт Адриа, Хорди Рока, Карлос Тохедор

·Посетим и примем участие в мастер-классе в главном офисе компании Хоспер, встреча с владельцем компании и генеральным директором – Ману Иебрас

·Посетим рыбный аукцион в Пенедесе

·Позавтракаем на рынке с непременным бокалом кавы

·Узнаем особенности работы отелей и ресторанов в Каталонии – лекция Андрея Маслака, владельца исторического отеля и конгресс центра МасФалет 1682

·Посетим винодельни с дегустацией каталонских вин

·Встретимся с рестораторами для обсуждения идей в работе вегетарианских ресторанов, фудкортов, фудтраков, закусочных, ресторанов casualdining и высокого уровня

·Встретимся с архитекторами и дизайнерами барселонских кафе и ресторанов. Ищем вдохновение для будущих проектов

·Посмотрим яркие презентации блюд

·Поговорим о маркетинге локаций и маркетинге в стиле модерн с каталонскими экспертами.

В этой поездке Вы получите заряд позитива, знания и опыт ведущих рестораторов и поваров, почерпнете новые идеи для развития своих проектов, увидите Каталонию новыми глазами, расширите гастрономический и культурный кругозор.

Даже если вы уже были в Барселоне – она для вас будет совершенно новой!